Çakmak, Tuncer, ve Fadime Tonbak. “Gıda Katkı Maddeleri ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi”. Gıda Güvenliği, kitap editörü Birol Kılıç vd., editör Halil Yalçın, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 283-12, https://doi.org/10.37609/akya.2914.c8987.