Polat, Ercan. “Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler”. Tatlı ve Pastacılık, kitap editörü Furkan Atasoy Karacabey vd., editör Hakan Koç, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023, ss. 201-18, https://doi.org/10.37609/akya.2655.c10313.