Hastaoğlu, Emre. “Pastacılıkta Gıda ve Personel Hijyeni ve Etik”. Tatlı ve Pastacılık, kitap editörü Furkan Atasoy Karacabey vd., editör Hakan Koç, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023, ss. 55-68, https://doi.org/10.37609/akya.2655.c10304.