M. Yetişen, “Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı”, içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, C. Baltacıoğlu, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 237–253. doi: 10.37609/akya.2922.c8913.