Özkan Önem, E. (2023) “Dekor Hamurları ve Kremaları”, içinde Karacabey, F. A. vd., Tatlı ve Pastacılık. Editör H. Koç. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 339–358. doi:10.37609/akya.2655.c10320.