Şen, Y. (2023) “Pastane Üretiminde Kullanılan Ekipman ve Araçlar”, içinde Karacabey, F. A. vd., Tatlı ve Pastacılık. Editör H. Koç. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 17–42. doi:10.37609/akya.2655.c10302.