Çakmak, Tuncer, ve Fadime Tonbak. 2024. “Gıda Katkı Maddeleri ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi”. Içinde Gıda Güvenliği, kitap editörü Birol Kılıç, Azim Şimşek, Zeki Erol, Soner Tutun, Salih Doğru, Özlem Pelin Can, Meryem Göksel Saraç, vd., editör Halil Yalçın, 283-312. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.2914.c8987.