Kılıç, Birol, ve Azim Şimşek. 2024. “Gıda Güvenliği”. Içinde Gıda Güvenliği, kitap editörü Birol Kılıç, Azim Şimşek, Zeki Erol, Soner Tutun, Salih Doğru, Özlem Pelin Can, Meryem Göksel Saraç, vd., editör Halil Yalçın, 1-26. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.2914.c8974.