ÇAKMAK, T.; TONBAK, F. Gıda Katkı Maddeleri ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi. Içinde: KILIÇ, B. vd. Gıda Güvenliği. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 283–312.