Şeker, İ. T. Tahıl ve Tahıl Unları. Içinde Tatlı ve Pastacılık; Koç, H., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2023; ss. 97-108. https://doi.org/10.37609/akya.2655.c10307.