Hastaoğlu, E. Pastacılıkta Gıda ve Personel Hijyeni ve Etik. Içinde Tatlı ve Pastacılık; Koç, H., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2023; ss. 55-68. https://doi.org/10.37609/akya.2655.c10304.