Şen Y. Pastane Üretiminde Kullanılan Ekipman ve Araçlar. In: Koç H, editor. Tatlı ve Pastacılık [Internet]. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal; 2023 [cited 2026 Jul. 15]. pp. 17-42. Available from: https://www.omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2655/chapter/10302