Çetin Babaoğlu, Hümeyra. “Modifiye Bitkisel Protein İzolatlarının Üretimi”. Gıda İşleme Ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, by Ebru Aydın et al., edited by Cem Baltacıoğlu, Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 173-92, https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8910.