Alagöz, Eda, et al. “Deniz Ürünleri İşleme Teknolojisinde Yenilikçi Eğilimler”. Gıda İşleme Ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, by Ebru Aydın et al., edited by Cem Baltacıoğlu, Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 105-20, https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8906.