E. Aydın, E. Karacabey, E. Küçüköner, and G. Özkan, “OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği”, in Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, C. Baltacıoğlu, Ed. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 1–42. doi: 10.37609/akya.2922.c8901.