Coşkun, S. (2023) “Pastacılıkta Kullanılan Katkı Maddeleri ve Diğer Maddeler”, in Karacabey, F. A. et al., Tatlı ve Pastacılık. Edited by H. Koç. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 109–126. doi:10.37609/akya.2655.c10308.