Bekar, A. and Avcu, İ. (2023) “Pastacılıkta Kullanılan Ham Maddeler ve Yarı Mamul Maddeler”, in Karacabey, F. A. et al., Tatlı ve Pastacılık. Edited by H. Koç. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 83–96. doi:10.37609/akya.2655.c10306.