ÇAKMAK, T.; TONBAK, F. Gıda Katkı Maddeleri ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi. In: KILIÇ, B. et al. Gıda Güvenliği. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. p. 283–312.