AYDIN, E. et al. OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği. In: AYDIN, E. et al. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. p. 1–42.